Ontdek de ongekende schoonheid van de Jura
Vandaag richten we onze aandacht op een van de meest onderschatte wijnstreken van Frankrijk: Jura. Hoewel deze regio misschien minder bekend is, verdient deze zeker meer erkenning en aandacht. Zet je glas klaar en bereid je voor op een ontdekkingstocht door de betoverende wereld van Jura wijnen.
Waarom Jura meer aandacht verdient
Ten zuid-oosten van Dijon en ten noord-westen van Genève, ligt de kleinste wijnstreek die Frankrijk kent: de Jura. Het is een wijnstreek die vaak over het hoofd wordt gezien. Dit kleine maar diverse gebied produceert enkele van de meest unieke en karaktervolle wijnen van Frankrijk. De wijnen uit de Jura bieden een ongeëvenaarde smaakervaring die je niet mag missen.
De unieke wijnen uit de Jura
Een van de redenen waarom de Jura zo bijzonder is, is de diversiteit aan druivensoorten en de unieke wijnstijlen die hier worden geproduceerd.
Savagnin en Vin Jaune
Savagnin is de ster van de Jura en vormt de basis voor de iconische 'vin jaune' (gele wijn). Deze wijn wordt gefermenteerd en vervolgens zes jaar gerijpt onder een laag gist, bekend als flor, waardoor hij een uitgesproken nootachtige smaak en een opvallende complexiteit krijgt. Vin jaune wordt vaak vergeleken met droge sherry en past perfect bij gerechten zoals Comté-kaas en geroosterde kip.
Trousseau en Poulsard
Naast witte wijnen produceert Jura ook prachtige rode wijnen van de Trousseau en Poulsard druiven. Trousseau wijnen zijn licht van kleur maar boordevol smaak, met tonen van rode bessen en kruiden. Poulsard wijnen zijn delicaat en aromatisch, ideaal voor liefhebbers van lichte, fruitige rode wijnen.
Chardonnay
Hoewel Chardonnay wereldwijd bekend is, neemt deze druif een speciale plaats in de Jura in. De meeste Chardonnays uit de Jura rijpen op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan hun complexe en rijke smaakprofiel. Soms ondergaan deze wijnen ook een rijping onder een laagje gist, flor, wat zorgt voor een subtiele, nootachtige dimensie. Deze wijnen zijn elegant en veelzijdig, perfect voor elke gelegenheid.
De betoverende wijngaarden van Jura
De Jura strekt zich uit over een schilderachtig landschap van glooiende heuvels en dichte bossen. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen, wat bijdraagt aan de complexiteit en intensiteit van de wijnen. Bezoek de pittoreske dorpen Arbois, Lons-le-Saunier en Château-Chalon om de echte essentie van de Jura te ervaren.
Aanbevelingen voor Jura wijnen
Om je op weg te helpen bij het ontdekken van de Jura, hebben we enkele aanbevelingen voor wijnen die je absoluut moet proberen:
- Domaine Victor Richard: Bekend om zijn traditionele methoden en hoogwaardige Pinot Noir, is Victor Richard een must-try voor een authentieke Jura-ervaring.
- Domaine Pignier: Dit historische familiebedrijf combineert eeuwenoude technieken met moderne innovaties, wat resulteert in unieke en verfijnde wijnen.
- Domaine de la Tournelle: Een kleinschalig wijndomein dat bekend staat om zijn expressieve en karaktervolle wijnen, geproduceerd met een diepe toewijding aan duurzaamheid.
- Domaine Berthet-Bondet: Gelegen in het hart van Château-Chalon, dit domein produceert enkele van de meest iconische vin jaune wijnen van de Jura.
- Domaine du Pélican: Onder leiding van een bekende Bourgondische wijnmaker, biedt dit domein elegante wijnen die de complexiteit van de Jura perfect tot uiting brengen.
Conclusie
De Jura is een verborgen juweel in de wijnwereld dat meer aandacht verdient. De unieke druivensoorten, de onderscheidende wijnstijlen en het prachtige landschap maken deze regio tot een must-visit voor elke wijnliefhebber. Bij 'De Fijne Fles' zijn we toegewijd aan het helpen ontdekken en waarderen van deze bijzondere wijnen.
Proost op de ontdekking van Jura wijnen en veel wijnplezier!
